杨怡祥，1953年生于台北市，曾任美国哈佛大学研究员及日本琦玉医科大学专攻生。现任台北宏恩医院主任医师。著有《眩晕招待》、《医Q急转弯》、《医生爱说笑》、《省钱的健康管理》等十余本书。

目录



序

只有在富裕的社会，餐馆才会充分发挥待客心意

PART1 世界第一的美食

[大海的恩赐]

大虾

螃蟹

鲍鱼

河豚

鳝鱼

TORO

鱼翅

[纵情的盛宴]

牛排

烤鸭

炸鸡

烤乳猪

烤乳鸽

[口腹之大千

燕窝

鱼子酱

天麸罗

荞麦面

串烧

米饭

PART2 世界级的餐厅

大维弗——拿破仑的最爱

银塔——血鸭料理名店

泰耶旺——法国最经典的餐厅

巨剑餐厅——黛安娜最后的晚餐

福临门——香港最昂贵的餐厅

台南担仔面——夜市中的凡尔赛宫

不可错过的餐厅

世界各大城市最好的餐厅

PART3 世界第一名瓷