本书面向初学者传授烘焙知识，内容全面，涵盖了蛋糕、面包、饼干的烘焙方法，还有关于烘焙器具和用材的简述。书中还有关于烘焙以及烘焙食品的历史、人文小故事，妙趣横生。品质高端，内容新颖，详细的Cook’stip帮助读者克服烘焙制作过程中的许多问题，除此之外，多数烘焙菜谱中还配有FOOD’SQ&A，以自问自答的形式，告诉读者关于烘焙菜品本身、原料本身的相关问题，十分贴心。品质高端，内容新颖，详细的Cook’stip帮助读者克服烘焙制作过程中的许多问题，除此之外，多数烘焙菜谱中还配有FOOD’SQ&A，以自问自答的形式，告诉读者关于烘焙菜品本身、原料本身的相关问题，十分贴心。